2018年5月31日
6月は美味しい夏野菜が入荷になる季節。
アスパラが美味しい季節の到来です！
柔らかいアスパラをワサビマヨで飾った握りは
暖かい季節のみの期間限定商品です。
深い緑が爽やかですが、疲労回復効果のある
アスパラギン酸で、心身ともに爽やかになること請け合い。
疲労物質の乳酸をアスパラギン酸に分解してもらいましょう。
アスパラ握りは今月のオススメですが、6月を過ぎても
暖かい季節の間はレーンに回る事がありますので
がんばった体の疲労回復におすすめ致します！
アスパラ握り（190円）
2018年5月1日
どんどん旬の食材を紹介しますよ〜！
春から初夏にかけて美味しいかつお。
江戸時代は流通が乏しかったので、食べられる期間が
短かった為に「寿命が延びる縁起物」としても
人々に愛されていました。
かつおの魅力は「他のお魚には無い味わい」と「鮮やかな赤」。
やはり握りや刺身は、食材の美しさをそのまま見て楽しめるのも魅力の一つ。
赤い切身にネギの緑のコントラストに食欲が沸いて来ます。
（かつお以外のお魚の筋目もなかなかですよ！）
またかつおはお酒にもぴったりです！
日本酒と一緒に楽しんで下さい。
かつお（250円）
2018年5月1日
あさりが美味しい季節がやって参りましたので
今月のオススメにラインナップ！
あさりにはご存知の通り亜鉛や鉄等のミネラルを多く持つ
素晴らしい食材ですが、ビタミンB12の含有量は貝類で1位！！
汁物は溶け出したあさりの美味しさと栄養を
逃す事無く摂取できる調理方法の一つですので、
是非とも汁は最後までググッと飲んで下さいね。
正直あさりは砂抜きしていると情が移りそうになる程かわいいです。
パクパクしたりピュっと動いたり飼いたくなる衝動にかられることも
しばしばですが、そこは心を鬼にして…（笑）
かわいくて栄養満点なあさり。
旬のコクと旨味を是非！
あさり汁（320円）
2018年5月1日
いよいよGW。
帰省やレジャーで伊達・室蘭にいらっしゃってくれた方々に
胆振の美味しさを知ってもらおう！…ということで
「白老牛」の握りを今月はおすすめ致します。
肥育から加工までこだわり抜いた「白老産 阿部牛」の握りは
味もビジュアルもリッチな一品！
柔らかい牛の旨味をローストしてギュッと綴じ込めました。
シャリからはみ出した部分をまずは一口。
牛肉の美味しさだけを味わってみたりしながら
お楽しみ下さい！
白老産阿部牛ローストビーフ握り（600円）
2018年4月1日
こちら室蘭店のみでの今月のおすすめは
旬真っただ中の鯛です！
しっかり染みた鯛のかぶと煮はふっくらと柔らかく
仕上げております。
かぶと部分だけではありますが、たくさん身が付いていて
お酒のお供に定番のメニューです。
添え物の牛蒡や長芋も染みて美味しくなっていますので
是非是非コチラもお召し上がり下さい！
鯛のかぶと煮（500円）
2018年4月1日
伊達本店のみでの今月のおすすめは
この時期だけの期間限定メニュー。
春の香りを乗せた桜のプリンです！
ほんのりピンク色で桜が香るプリンは、
ミルクで優しくなめらかに仕上がりました。
桜の塩漬けとの味のコントラストも効いた
春爛漫のデザートです。
以外にも桜の花には抗酸化力と抗糖化力があり、
美容と健康に効果があるとされています。
香りを嗅ぐと血圧が下がるなんていう事もいわれていますよ！
かわいいだけじゃない桜……凄いです。
桜プリン（250円）
2018年4月1日
初登場のコチラは通名こそ「ずわい」とついていますが
正式にはずわい蟹ではありません。
丸くて大きなボディーに小さめの足がついたこの蟹は、
ずわい蟹に更に甘みを追加したようなお味。
国内では希少で、そのままの形で食べられる事は
なかなか無いので、是非この機会にこの甘さを
体験して欲しい！…ということで今月のオススメに。
ちなみに…
以前、鉄腕ダッシュでTOKIOが捕獲した「10年に一度の幻の蟹」
はこの蟹です（笑）
まるずわい蟹（320円）
2018年4月1日
桜の季節にやってくる、ピンク色のその名は桜鯛！
この季節が今年もやって来ました。
春になると真鯛の体が美しい体色になることから
この時期だけの呼称になります。
脂が乗って美味しい時期ですよ〜。
しかし真鯛は時期によって味に変化がある魚。
秋には脂は減りますが甘みが強くなり、また違う旨さを
醸し出してくるのです。
一度、通年食して食べ比べてみたいと思わせる
そんな素材なのです。
桜鯛（250円）
2018年2月28日
今月のお勧めとしては室蘭店のみとなりますが
伊達本店で灯った人気の火が、室蘭店に飛び火した
今一番熱いデザートメニューです！
…ので厳密に言うと室蘭店限定メニューではありません（汗）
揚げたてホカホカのドーナツにバニラアイスを乗せた、
いわゆる絶対美味しい（笑）デザートです。
暖かいものと冷たいもののコラボレーションは
デザートのゴールデンコンビ！ですよね。
揚げたて ドーナツアイス（250円）
2018年2月28日
なめらかなプリンをクレープで優しく包んだ
伊達本店の期間限定メニューです。
スイーツ好きにも満足していただける質と量。
お食事の最後の〆にたっぷりスイーツを楽しみたい方は
もちろんですが、女性同士での午後のひとときにも
ぴったりな一品です。
3時のおやつにちょっとスイーツ食べに和さびに行かない？
なんて利用の仕方も新しいですし大歓迎！！。
少しづつ食べたい同士でシェアもしやすい構成の
デザートになっています。
クレーププリン ア・ラ・モード（500円）
