2018年2月28日
プリプリの噛みごたえと海老の甘さをお口いっぱいに
楽しんで頂けるぼたん海老はとっても人気ですが、
今回「3月のおすすめ」で紹介するのはいつもの
大きなぼたん海老とはちょっと違います。
噴火湾産です！
小ぶりですが（なので一貫に2尾乗ってますよ！）
深い甘みがある美味しいぼたん海老です！
しかも身がしっかりしていてプリプリ。
これは皆様に食べていただきたいね…という事で
今月のおすすめにラインナップです。
噴火湾産 ぼたん海老（400円）
2018年2月28日
3月といえば桜えびの季節です。
小さな桜えびをたっぷり味わっていただきたいので
軍艦でお出ししている期間限定メニューです。
その小ささ故に、海老の栄養を丸ごと食べられる桜えびは、
カルシウムや亜鉛、DHA等の栄養が豊富で
お子様にもぴったりの食材ですよ！
身近に感じる桜えびですが、実は世界的に希少な海老。
夜の海でキラキラと発光するのも「海の宝石」と言われる
所以です。
桜えびの半透明な見た目の美しさと
生ならではのプチンと弾ける口当たりをお楽しみ下さい。
桜えび（ 250円）
2018年2月1日
パリパリに揚げた細切りポテトに隠れて全く見えませんが
ツナマヨグラタンがポテトの下に潜んでおります（笑）
ジャガイモが好きな人に楽しんでもらえる
ポテトの食感が特徴の楽しいメニューは
伊達本店の期間限定メニューです。
サクサクのポテトをそのままつまんで食べた後にグラタンを食すのも良し。
スプーンでポテトをザクザク下のグラタンと混ぜながら食べるのも良しの
人によって味の楽しみ方を変えられるのがグッドポイント。
体が温まる人気メニューです！
パリパリポテト・ツナマヨグラタン（320円）
2018年2月1日
ジャジャーン！と迫力のビジュアル！
このように試行錯誤してやっと完成した
室蘭店の期間限定新メニューです。
ゴトクに火をつけて、ぐつぐつしてきて火が消えたら召上がれ。
ピリ辛の海鮮味噌ダレの中に
海老・蟹・カキ・ホタテを贅沢に乗せた
熱々の〈一人前〉ラーメンです。
実はこちらのメニュー、お客様からの
「和さびでらーめん食べてみたい！」
の声に応えて生まれたメニューです。
要するに…
テーブルにあるアンケートに気軽にご要望を書いて下さる
お客様との合作のようなものなのであります！
皆様いつもありがとうございます！！
〈室蘭店限定〉ミニ海鮮鍋ラーメン（600円）
2018年2月1日
「今月のおすすめ」には初登場の一品！
大きなえびをサクッと揚げた
特大えび天握り見参！
入荷される海老の中から大きいサイズを厳選しました。
ご存知の通り、熱を加えた海老は甘みと香り歯ごたえが増して
生のときとは全く別の魅力を醸し出します。
生の海老の握りと食べ比べてみるのも楽しいかもしれません。
お寿司でネタが暖かい物はなかなか無いので
数少ない《暖かい握り》の一つになります。
是非ともこのサクぷりを召上がって頂きたいです。
活〆寒ぶり（一貫 250円）
2018年2月1日
みんな大好き活だこを今月のおすすめにピックアップ！！
たこの種類によって、旬は真夏と真冬の年に2回！
その中でも身がしっかりして歯ごたえがあり、旨味もぎゅっと
詰まっているのが真冬のたこです。
低カロリー高タンパクなのも良い所。
脂っぽい物を体調が受け付けない時や食欲の無い時に食べやすく
良質のタンパク質を摂取できます。
ダイエットしている方にもオススメ食材ですよ。
活だこ（250円）
2018年1月1日
「脂の多き魚なり、脂の上を略する」というのは
江戸時代の本草学者である貝原益軒がブリについて記したもので
「あぶら」を略して変化した呼び名ば「ブリ」になったという説が有る程
美味しい脂と特徴的な噛みごたえが魅力のお魚。
そんな中でも寒い時期は一段と脂が乗り、旬とされています。
また、新年を迎える「年取り膳」に使われる魚ということで
この時期にピッタリ！
豊富なビタミンEは血流を良くして高血圧や動脈硬化にも
効果を発揮するという点でも、冬に食すのに適したお魚です。
そんな寒ブリでも新鮮な活〆を今月のオススメにピックアップ！
出世魚ですので新年の縁起を担いで一つつまんで見て下さいね。
活〆寒ぶり（250円）
2018年1月1日
年始はやっぱりお餅が食べたくなりますよね。
「今年は忙しくてお餅をつけなかったな」
「お餅を買っても食べきれないんだよな」
…という皆様、和さびでおしるこはいかがでしょうか？
毎年、年始だけに登場する人気のレアメニューですよ！
暖かいデザートとしても、お正月気分を満喫するにしても
バッチリで、毎年人気の一品です。
暖かいデザートとしてそのまま召上がるのはもちろんですが
バニラアイスと一緒に食べるのもオススメです！
冷たい物と暖かい物を一緒に食べると美味しさ倍増なのです。
ホッとする甘さで時間を忘れて下さいね。
おしるこ（250円）
2018年1月1日
冬といえばやっぱり蟹！
もちろん茹でた蟹も甘くて美味しいのですが、
今月は生のずわい蟹をプッシュさせて頂きます。
生だからこそのプリプリ感や甘みは格別。
グランドメニューには無いメニューですので
この機会をお見逃し無く！
また、蟹には肝臓の機能を助けるタウリンが豊富ですので
次の日にお酒が残りにくいとのこと。
お酒を飲まれる際には蟹の握りを召上がるのも
良いかもしれませんね。
生ずわい蟹（600円）
2017年12月1日
前回は人気のあまり品薄になってしまった本まぐろ中トロ。
12月は中トロを目当てに来て下さったお客様をがっかりさせないよう
多めに仕入れて皆さんの期待に応えるべく準備万端で
スタンバイしております！
（それでも品切れになってしまった場合はご了承下さい）
海で獲れるものの中で黒色で美味希少なものは
【黒いダイヤ】と呼ばれることがあります。
本まぐろの正式な呼称は「クロマグロ」。
いくつか存在する【黒いダイヤ】と呼ばれる食材の一つです。
食べられる宝石だと思うと口に運ぶ際に背筋が伸びるような
気持ちになってしまいますね（汗）
和さびで提供しているのは、魚体が200kg以上の希少な本まぐろです。
自慢のネタですので是非ご賞味下さい！
本まぐろ中トロ（500円）
