2019年11月1日
お酒を飲む機会が増えるこの季節には
肝臓に優しいしじみ汁をおすすめします！
肝機能向上、疲労回復とぴったりの食材です。
しじみ汁といえば、しじみを食べるか食べないかの
大問題がありますよね！（笑）
出汁と捉えられている方は栄養は汁に出ているし
無理して食べないという方も多いようですが…
ちょっと待ってください！
たしかに栄養は汁にたくさん出ていて
それがあの美味しさになっているわけですが
カルシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルの多くは
しじみの身にたくさん残っているらしいのです！
小さなしじみを食べるのは少々手間がかかりますが
その身と一緒にたくさんのミネラルも美味しくいただくのが
良いのかもしれませんね。
しじみ汁（240円税別）
2019年11月1日
通常のグランドメニューには無い冬期限定メニュー！
あん肝軍艦が美味しい季節の到来です！
濃厚なあん肝がたっぷり乗った軍艦は
ボリューム満点でこの時期の人気メニューです。
大人の皆様には是非赤ワインで
楽しんでいただきたい一品です。
パンチの効いたあん肝には
さっぱりおろしポン酢をトッピング。
味のコントラストが決め手です！
あん肝軍艦（310円税別）
2019年11月1日
寒くなってくると牡蛎が美味しい季節です。
今年も蒸し牡蛎の握りが今月のおすすめに！
高い栄養価を誇る牡蠣ですが季節の変わり目の
免疫力アップにぴったりの食材だと言えます。
牡蠣で肌寒い季節を乗り切りましょう！
また、レモンのさわやかな香りと酸味。
シンプルなお塩でつるんと美味しいこの握りには
白ワインがぴったりです！
ワインのクエン酸と牡蠣のミネラルが
旨味の相乗効果なのです。
いける口でしたら燗酒もオススメです。
酸味はまろやかに、磯と日本酒の香りが際立ちます。
播磨灘産 蒸し牡蛎（310円税別）
2019年10月1日
食物繊維はサラダだけではありません。
体を温めつつ食物繊維を摂取するならきのこ汁がおすすめ。
秋の香りと旨味がにじみ出たきのこの味噌汁も
季節を感じる一品です。
海の幸と山の幸は相性が良く
お寿司とはお互いの美味しさを引き立て合う組み合わせ。
季節の汁物で体をほっと温めて下さい。
きのこ汁（240円税別）
2019年10月1日
今月は北海道の美味しさの代名詞、いくらをプッシュ！
いわずもがな旬のど真ん中です。
わさびのいくらは素材の甘味が引き立つ厳選醤油で
優しい味に仕上げており、プチっとした弾力ととろりとした
舌触りをお楽しみいただけると思います。
いくらの軍艦はお子様でも食べやすいお味と形状ですので
パクパクッと口に運べますが、ゆっくりと舌触りを楽しみながら
召し上がっていただきたいこの時期のいくらです。
いくら（380円税別）
2019年10月1日
「秋鮭」と呼ばれるにふさわしく、秋の味覚を代表する秋鮭。
この時期の鮭は甘味と弾力がありとても美味しいです。
皆に愛される鮭ですが美容にも良いと注目されている
アスタキサンチンが豊富で注目されています。
さらには不飽和脂肪酸EPAとDHAというコレステロールを
調整する栄養素も豊富。
食材の栄養素を調べていると本当に
季節のものを口にすることの大切さを感じます。
お口も体も季節のもので喜びますね！
生サーモン（240円税別）
2019年9月1日
小粒ですが皮が柔らかく味が濃厚なのはますいくらの魅力！
9月は特に皮が柔らかい時期で、いくらの食感を存分に楽しめます。
味に個性がある魚卵には濃醇な純米酒がオススメです。
個性のあるもの同士お互いに味を引き立ててくれますよ。
とびっこやいくらは子供に人気の印象が強いですが
日本酒を嗜みながら大人の魚卵の味わい方を是非！
ますいくら（310円税別）
2019年9月1日
我々和さびのスタッフの中でも人気の高い
当店自慢、〆さばが美味しい季節がまたやって来ました。
当店で〆たさばは、魚の脂とお酢のバランスを調節して
丁寧に仕上げております。
ぜひ召上がって頂きたいネタの一つです。
以前、少し話題になりましたが
さばに多く含まれるEPAが太りにくい人が多く分泌している
痩せるホルモン【GLP-1】の分泌を促し健康的に痩せやすい体へ
導くとのこと。
痩せにくい人はこの【GLP-1】の分泌が少ないらしいので
積極的に摂取したいですね。
〆さば（240円税別）
2019年9月1日
秋の味覚、さつまいもを食べやすいスティック状にサクッと
フライにした、お子様や女性に人気のさつまいもスティック！
そのままでもモチロン温かいデザートとして美味しいのですが
ちょっぴり醤油をつけても味のコントラストが付いて美味しいですし
ソフトクリームと一緒に食べても温度差から美味しさが増しますよ！
食物繊維も豊富なの良く知られているサツマイモですが、切ったときに
切り口から出る白い液がお通じを良くする成分なのはご存知でしょうか？
あれはヤラピンという成分で、胃や腸で消化されにくく
そのまま腸に作用して緩下効果を発揮します。
食物繊維とヤラピンで腸を元気にしてくれます！
さつまいもスティック（240円税別）
2019年8月1日
本物のヤシの実いっぱいに入った
なめらか濃厚トロピカルアイスは
夏に人気が急浮上！
ココナッツミルクは最近注目される素材ですが
濃厚な印象とは裏腹に生クリームと比較すると
カロリーがとても低いのがポイント。
濃厚なデザートが食べたいけれどカロリーを控えめにしたい時には
ピッタリです！
アイスが運ばれてから、ほんの少し時間を置いて
スプーンが入りやすくなったところが食べ頃です。
お好みの固さでお召し上がり下さいね。
ココナッツアイス（380円税別）
