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2020年9月1日

9月のおすすめ【大穴子】

今月のおすすめ


6月から9月は穴子が美味しいと言われる季節。
その中でも9月の穴子は少し力強い印象の旨さです。

穴子は寿司屋で食べることはあっても
ご家庭で食べる機会が少ないですよね?
せっかくなので一本ドーンと乗った大穴子
お召しあがり下さい!

何と言っても
淡白なのにパンチのあるふわっとした優しい甘さ
が穴子の魅力。

炙った香ばしさとタレのコクを
一本ガッツリ堪能して下さい。

大穴子(480円税別


2020年9月1日

9月のおすすめ【〆さば】

今月のおすすめ


当店自慢の〆さばが美味しい季節がまたやって来ました。

和さびの〆さばは、魚の脂とお酢のバランスを調節して
丁寧に仕上げた自慢の一品です。

「さば」の魅力はその味だけに留まらず

1>DHAが豊富

脳が活性化!

2>ビタミンDが豊富
カルシウムの吸収をサポート

2>EPAが豊富
血液サラサラ!

…と中年期に入ると喉から手が出そうな栄養素が満載です。
さばで美味しく沢山の栄養を取ってくださいね!


〆さば(240税別


2020年9月1日

9月のおすすめ【さつまいもスティック】

今月のおすすめ


外はサックリ。
中はふっくら。
秋の味覚の代表格。
(口に出して言ってみてください。気持ちいいいですww)

そうです。秋に人気急上昇のさつまいもスティックです!

そのままでも温かいデザートとして美味しいのですが
オススメのお召し上がり方は

1>ちょっぴり醤油をつけて

味のコントラストが付いて美味

2>ソフトクリームと一緒に
温度差がGOOD!甘さのハーモニー♪

3>サラダに乗せて
マヨ系のサラダにぴったりの甘み

さつまいもスティック自体がシンプルなので
それぞれお好みの食べ方ができるのも魅力です。

もしも当店にいらした際に「こんな風に食べてるよ!」
というステキなアイデアがありましたら店頭設置の
アンケート用紙で是非教えて下さい!

さつまいもスティック(240円税別


2020年8月1日

8月のおすすめ【大ずわい蟹】

今月のおすすめ


長くてしっかりとした甘みのずわい蟹を特大サイズでお召し上がり頂ける
大ずわい蟹は今だけの期間限定です!!

地方によってずわい蟹の呼び方がオスとメスで違うのをご存知ですか?

山陰地方ではオスを松葉蟹、メスを親蟹と呼ぶんですよ。
また北陸地方ではオスを越前蟹、メスをセイコ蟹と呼びます。

メスには卵や卵巣のオスとは別の美味しさがあるのですが
特徴が違うので呼び方を変えて違うものとして市場に出回っていきます。

お寿司に使われるのは大きくて美味しいオスの足になります。
いつもより大きなオスのwずわい蟹を是非お試しください。

大ずわい蟹(580円税別


2020年8月1日

8月のおすすめ【本まぐろ中トロ】

今月のおすすめ


不動の人気本まぐろ中トロは、しっかりとした赤身の深みと
トロの旨味のある脂が入った赤身と大トロの良いとこ取り。

皆さん大好きですよね!
私も大好きですw

本マグロの旬の時期は長いですが、その旬のど真ん中が8月。
もちろん今月の一押しです。

マグロには種類がいくつかありますが、本マグロと呼ばれるのは
マグロの中でも一番体の大きい種類の「クロマグロ」。
近年では貴重な存在になりつつあるマグロ。

大切に美味しく握って皆様に提供したいと思います。

本まぐろ中トロ(480円税別


2020年8月1日

8月のおすすめ【ココナッツアイス】

今月のおすすめ

本物のヤシの実いっぱいに入った
なめらか濃厚トロピカルアイスは
毎年暑くなってくると人気の定番メニューです。

アイスが運ばれてから、ほんの少し時間を置いて
スプーンが入りやすくなったところが食べ頃です。
なめらかでジェラードのようなさらっとした舌触りが楽しめます。

お好みの固さでお召し上がり下さいね。

ココナッツアイス(380円税別


2020年7月1日

7月のおすすめ【塩水生うに】

今月のおすすめ


生うにが美味しい季節の到来です!
夏の訪れと共に身入りが良い生うにが入荷になり始めます。

うにが苦手な人がよく言われる
「美味しいうにを食べていないだけだ」
…というセリフ。
ここで言う【美味しいうに】とは
【この時期の生うに】のことと言っても
過言ではありません。

本当に新鮮な生うにをお召し上がりいただきたいので
今月のオススメではありますが
天候によっては入荷にならない日もございます。
ご了承ください。
当店で生うにと出会ったら是非是非!

塩水生うに(700円税別


2020年7月1日

7月のおすすめ【夕張メロン】

今月のおすすめ


北海道を代表する果物メロン。(正確には果物的野菜ですねw)
その中でもセンター的立ち位置夕張メロンの美味しい夏になりました。

みずみずしいオレンジ色の果肉と甘い香り。
(´-`).。oO(想像してみて下さい)

これを書いている私も食べたくなってきましたw

メロンの香りを嗅ぐと色んな夏の思い出が蘇りますよね。
記憶を刺激するあの芳醇な香りはまさに
品種名の「夕張キング」に相応しい王様クラスの香りです!

夕張メロン(240円税別)


2020年7月1日

7月のおすすめ【うなぎ】

今月のおすすめ


2020年の土用の丑の日は7月21日

その昔、夏に売り上げが落ちるうなぎを売る為に
はじまったと言われる土用の丑の日ですが、
疲労回復や食欲増進に効果のある成分を多く含んでいて
非常に合理的。昔の人は凄いですね!

ちなみに土用とは、立春、立夏、立秋、立冬の前の
約18日間のことで夏の土用は
———————————
丑 の入   7月19日
一の丑    7月21日
二の丑  8月2日
土用明け 8月6日
———————————
…となります。

土用の由来を調べたりしながら先人たちの暮らしの知恵を
今の暮らしにも取り入れながら健康にも役立てたいですね。

うなぎ(310円税別)


2020年6月1日

6月のおすすめ【活〆ひらめ】

今月のおすすめ


白身魚の王様と呼ばれるひらめ。
煮ても良し焼いても良しのヒラメですが
刺身や寿司で頂くのが一番その美味しさがわかります。
程よい身の歯ごたえを楽しめるのは生のひらめならではです。

以前も紹介しましたが、
「ヒラメ」と「カレイ」の見分け方をご存知ですか?
左ひらめに右カレイ。
目の位置が左右どちらについているかでわかりますので
店内の生け簀をご覧になって「ヒラメ」か「カレイ」か
ご家族で当ててみて下さいね!

活〆かんぱち(380円税別)


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