2018年5月1日
5月のおすすめ【かつお】
どんどん旬の食材を紹介しますよ〜！
春から初夏にかけて美味しいかつお。
江戸時代は流通が乏しかったので、食べられる期間が
短かった為に「寿命が延びる縁起物」としても
人々に愛されていました。
かつおの魅力は「他のお魚には無い味わい」と「鮮やかな赤」。
やはり握りや刺身は、食材の美しさをそのまま見て楽しめるのも魅力の一つ。
赤い切身にネギの緑のコントラストに食欲が沸いて来ます。
（かつお以外のお魚の筋目もなかなかですよ！）
またかつおはお酒にもぴったりです！
日本酒と一緒に楽しんで下さい。
かつお（250円）
