2018年8月1日

8月のおすすめ【活〆かんぱち】

今月のおすすめ

一見白身魚に見える「かんぱち」ですが、
実は赤身のお魚なんです。
血合いの部分が赤いのがその証。

旬は真夏！
ぷりぷりとした歯ごたえとしっかりしているのにクセの無い
脂乗りが人気です。

魚の眉間にある模様が「八」の字に似ているということで
「間」に「八」→「間八」→「かんぱち」と呼ばれるように。
人の名前の様で名前の響きがカワイイですね！

活〆かんぱち（320円）