2019年3月1日

3月のおすすめ〈室蘭店〉【さくら杏仁豆腐】

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人気の杏仁豆腐を桜の香りでアレンジしました。

中国発祥のこのスイーツですが、もともとは薬膳料理の一つ。
杏仁が咳止めの薬として使われていました。

杏仁豆腐に使われている杏はビタミンB17を最も多く含む
素材と言われており、杏を良く食べる習慣のあるフンザ王国が
世界一の長寿国であることから、昔から漢方として用いられていた
ことにも納得です!しかも、このフンザ王国の方々は
非常に若く見える
そうです。ワクワクします!

漢方として食べられていた頃の杏仁豆腐には
たくさんの杏仁が使用されていたらしいのですが
現在のデザートとしての杏仁豆腐は少量の含有量。

なかなか入手しにくい杏ですが、長寿と健康を目指して
杏を普段の生活に増やしていけたら良いですね!


〈室蘭店限定〉さくら杏仁豆腐(250円)


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