2018年5月1日

5月のおすすめ【かつお】

今月のおすすめ

どんどん旬の食材を紹介しますよ〜!
春から初夏にかけて美味しいかつお。

江戸時代は流通が乏しかったので、食べられる期間が

短かった為に「寿命が延びる縁起物」としても
人々に愛されていました。

かつおの魅力は「他のお魚には無い味わい」と「鮮やかな赤」。
やはり握りや刺身は、食材の美しさをそのまま見て楽しめるのも魅力の一つ。
赤い切身にネギの緑のコントラストに食欲が沸いて来ます。
(かつお以外のお魚の筋目もなかなかですよ!)

またかつおはお酒にもぴったりです!
日本酒と一緒に楽しんで下さい。


かつお(250円)


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