2024年4月1日

4月のおすすめ【こぼれ釜揚げしらす軍艦】

今月のおすすめ

いわしの稚魚を鮮度を保ったまま直ぐに

釜茹でされたもので、干したものは

しらす干し、ちりめんなどと呼ばれます。

茹でたてふんわり食感と風味を是非ご堪能下さい。

こぼれ釜揚げしらす軍艦（350円）

2024年4月1日

4月のおすすめ【かつお】

今月のおすすめ

4月から5月にかけて水揚げされるかつおは

初鰹とよばれ引き締まった鮮やかな赤身と

軽やかな旨味が味わえます。

かつお（350円）

2024年4月1日

4月のおすすめ【活〆桜鯛】

今月のおすすめ

産卵前の3〜5月頃に旬を迎える真鯛は雌はピンク色に

雄は魚体に花のような白い斑点が浮き出てくることが

桜鯛と呼ばれる所以。

白身魚らしい歯ごたえと脂の旨味を是非！

活〆桜鯛（350円）

2024年3月1日

3月のおすすめ【桜えび軍艦】

今月のおすすめ

国内では唯一の産地、駿河湾産の

釜揚げしたものを使用。

釜揚げならではの風味と甘みをご堪能下さい。

桜えび軍艦（350円）

2024年3月1日

3月のおすすめ【しゃこ】

今月のおすすめ

以前は寿司ネタの定番として人気でしたが

今では希少な高級品になり

入手困難になっていますので

この機会に是非ご賞味ください。

しゃこ（430円）

2024年3月1日

3月のおすすめ【にしん】

今月のおすすめ

春告げ魚とも呼ばれる春にしんは

適度の歯応えと程よい脂が格別です。

小骨を感じないように細かく包丁を入れています。

にしん（280円）

2024年2月1日

2月のおすすめ【やりいか】

今月のおすすめ

冬の定番品！

夏の真いかとは違い歯切れの良さと

柔らかさが特徴的です。

やりいか（280円）

2024年2月1日

2月のおすすめ【本まぐろ赤身】

今月のおすすめ

200ｋｇ以上のものにこだわり厳選した本まぐろの

中でも赤身は寿司ネタの王様です。

溢れる旨味と抜群の食べ応えをご堪能ください。

本まぐろ赤身（430円）

2024年1月1日

1月のおすすめ【活〆寒ぶり】

今月のおすすめ

※ご提供は5日からです。

寒の季節に美味しくなる魚の代表です。

活〆ならではの身の締りと脂乗りをご賞味ください。

活〆寒ぶり（350円）

2024年1月1日

1月のおすすめ【たらば蟹】

今月のおすすめ

※ご提供は5日からです。

蟹の王様と呼ばれ冬の味覚の代表のひとつ。

溢れる旨味と抜群の食べ応えをご堪能ください。

たらば蟹（870円）