2019年3月6日

室蘭店:塩釜産 天然メジマグロ 250円

室蘭店 本日のおすすめ

3月6日(水曜日) 伊達和さび室蘭店 本日のおすすめ

■ 塩釜産 天然メジマグロ 250円


◎いちおし 
 ・塩釜産:天然生めじまぐろ 二五〇円
◎握り 
 ・自家製:たこの柔らか煮握り 二五〇円
  ・熊本産:活〆ぶり 二五〇円
 ・鹿児島産:活〆かんぱち 三二〇円
 ・特選:特大甘えび 三二〇円
 ・特選:天然本まぐろ赤身 四〇〇円
 ・特選:塩水生うに 七三〇円
 ◎揚げ物 
 ・白えびの唐揚げ 四〇〇円

本日のイチオシは
塩釜産 天然メジマグロです。
ご存知の方も多いと思いますが、メジマグロとは本まぐろの幼魚のことです。
豊洲市場(以前は築地市場)では重量100kg以上のものを本まぐろ
100kg未満ものはメジマグロとされています。
昨今の畜養本まぐろは40~50kgのものでも本まぐろと区別されていっるようです
今回のまぐろは宮城県塩釜港に水揚げされた12kg程のまぐろです。
きめの細かいしっとりとした身質にさらっとした甘みのある脂がメジマグロの信条です。
こってりトロっとした本まぐろもおいしいですがめじまぐろならではの美味しさをリーズナブルに
お楽しみ下さい。

ご来店お待ちしております。


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