2014年4月18日
うずらたらこ
和さびお問い合わせ係 鈴木平政です。
4月より伊達和さびでは新しいメニューがお目見えしました。
ここではちょっとした商品化での舞台裏をご紹介致します。
本日は「うずらたらこ」です。
虎杖浜から取り寄せる「たらこ」と
室蘭の特産品指定を受けている「うずら」
地産地消を絵に描いたような組み合わせですが
こんな舞台裏が
ある商品開発会議にて
◇本店店長
「たらこ」の軍艦さ、
「きゅうり」のっけて出すと
味のバランスはすごくいいけど
かさまししてるって思われるんじゃないかと思ってさ。
でも、全部「たらこ」にするとしょっぱすぎてね、
虎杖浜の「たらこ」だからもっと食べて頂きたいんだけどね。
いい出し方ないかな？
◇室蘭店長
「たらこ」に「きゅうり」は問題ないんじゃないですか？
出し方でいえば、室蘭特産のうずらの商品も
もっと出したいですねぇ?
◇社長
じゃあさぁ 軍艦にうずらとたらこのせて
「うずらたらこ」って出したら！
◇両店長
えぇ?
＜試作＞
◇本店店長
あら、たらこの味がマイルドになって
抜群に旨いですね！
これなら「たらこ」いっぱいのせても
大丈夫ですね！
◇室蘭店店長
うずらの商品が増えてよかったです！
是非、お試し下さい。
うずらたらこ 190円
