2018年5月31日

6月のおすすめ【噴火湾産 活ひらめ】

今月のおすすめ

噴火湾でとれた新鮮なヒラメが入荷されました!

ヒラメは淡白な旨味ながら、脂もあるというのが
特徴で
白身魚の王様と呼ばれたり。
刺身や寿司で頂くのが一番旨さが
わかるでしょう。

煮ても良し焼いても良しのヒラメですが
新鮮なヒラメはやっぱり生!
程よい歯ごたえを楽しみながら活ヒラメを
お楽しみ下さい。

時々わからなくなる「ヒラメ」と「カレイ」の
見分け方は
左ひらめに右カレイ。
目の位置が左右どちらについているかで
わかります。

これを思い出したら、店内の生け簀に入って
いるのが
「ヒラメ」か「カレイ」か当ててみて
下さいね!

噴火湾産 活ひらめ(400円)


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